2005年因辦活動而認識了老闆─金將(陳金榜)
雖然隔了一年才再去
仍然如老友、常客般的熱絡
不僅喜歡那邊料理
也喜歡老闆姐弟們的親和力與風趣....
金將壽司....位於台南市民族路新光三越旁(站前店喔，不是新天地)
2005年辦夏宴餐飲教學時認識
由老闆..陳金榜(“金將”是他學徒時的稱號)
及四位姐弟共同經營
金將負責主廚，其餘姐弟妹，大姐則兼日文翻譯
四位共同特色，就是親切、好客
因此熟常客特別多，上次去還遇到一對愛吃日本料理的母子
平均一星期去四天的哩(由衷佩服…orz)
當初因活動試吃時，就發現它的食材蠻新鮮、實在的
本以為可能是因為試吃才給較特別的
後來發現，就是金將挑食材蠻在意跟用心
所以，之後去吃了幾次
再加上觀察網上評價，對於它的食材與料理，評價都不差
去年答應金將，如老婆一懷孕，一定帶來這慶祝…
昨天老婆害喜狀況又較舒緩，所以，開心的前往
雖然事隔一年，仍然感受到他們姐弟的熱情招呼
甚至，不小心讓我多吃了幾塊頂級握壽司哩…ㄎㄎㄎ
而，有點誇張的是
不知是之前沒注意，還是這一年來，金將開始不惜成本了
每道菜不只大，料理還給它滿滿滿
尤其當魚下巴端出來時，還真讓我們傻眼
實在是，有史以來吃過，最大的烤魚下巴…如圖
對於美食，我會吃，不會評
再加文筆不好，更怕描述失色
所以，大家有空到台南，不妨親自去品嚐
(可以說偶介紹的喔！…頂多加錢而已啦……哈哈哈！)
或者也可參考網上的一些評價與介紹喔~~~~^^
PS：那天巧遇Kenji那漂亮的表妹....親的啦
她就在金將旁邊擺咖啡攤(店名：手工咖啡)
吃完了，別忘去捧個場喔~~~~^^
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